De la Bodega directamente a su casa

En La Embajada del Jamón seleccionamos el mejor producto del mercado y lo servimos en casa del consumidor con todas las garantías de calidad. Jamones ibéricos y serranos, provenientes de las más reconocidas ganaderías, curados con calma en secaderos naturales como marca la tradición y finalmente seleccionados minuciosamente por nuestros maestros jamoneros.

1) Encargo y selección	2) Loncheado en 4 horas	3) Entrega en 4 días
Nuestros expertos cortadores escogen cada pieza en el momento idóneo de maduración, ni antes ni después, porque es en ese preciso instante cuando se aprecian mejor sus texturas y sus aromas.	Nuestro loncheado artesanal a cuchillo dura unas 4 horas. El jamón se corta sólo para usted, con mimo y aprovechándolo al máximo. Inmediatamente se envasa al vacío en barquetas de 150 gramos.	Es lo que tardamos en llevárselo a su domicilio, con el certificado de calidad, firmado personalmente por el maestro que ha loncheado su jamón.

De la dehesa a la bodega

El cerdo ibérico es una raza autóctona de la Península Ibérica. Se crían casi en total libertad, alimentándose de lo que les da la naturaleza, principalmente bellotas, pero también otros frutos y hierbas aromáticas. Durante el invierno, el cerdo ibérico va ganando peso, sin dejar de hacer ejercicio cada día. Así se consigue su apreciada carne rosada y veteada. El cerdo se sacrifica después de unos 14 meses en libertad y comienza su curación, bajo el criterio experimentado del maestro jamonero.

1) Salazón	2) Secado	3) Bodega
Cubrir de sal los jamones para deshidratar la carne fresca. El tiempo depende del peso de cada pieza, más o menos un día por kilo.	Dura más de un año, en espacios con temperatura y humedad controladas, imitando la meteorología de cada estación.	Donde termina el proceso a temperatura ambiente. El tiempo lo marca la calidad del producto.